SÜTLÜ İRMİK TATLISI






MALZEMELER :

• 1 litre süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 12 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 5-6 sauyer(kedidili) bisküvisi
• 140 gr beyaz çikolata (veya ceviz, fındık, meyve sosu, v.b.)

HAZIRLANIŞI :

1. derin bir tencereye 1 lt sütü, 8 yemek kaşığı irmiği, 12 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı koyup orta hararetli ateşte karıştırarak pişirin. karışım muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayınca altını kapatın.
2. muhallebinin şekerini kontrol edin, az gelirse biraz daha ekleyin ve mikserle birkaç dakika karıştırın.
3. bisküvileri üçe bölün. kuplara birkaç parça bisküvi koyun. üzerlerine birer kaşık tatlı ekleyin. kalan tatlıya kakao ekleyip iyice karıştırın. kakaolu karışımdan birer kaşık alıp kuplara ilave edin.
4. beyaz çikolatayı rendeleyin. (yada küçük parçalara ayırın) kakaolu tatlının üzerini kaplayacak şekilde serpin.

GÜLLAÇ







MALZEMELER :

• 10-11 güllaç yufkası
• 2,5 lt süt
• 750g toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• nar taneleri
• dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

HAZIRLANIŞI :

1. süt ve şekeri kaynatın. vanilini ekleyip ılıtın. bir güllaç yaprağını parlak kısmı yukarı gelecek şekilde tepsiye serin. üzerine bir kepçe ılınmış sütten gezdirin. diğer yaprağı bunun üzerine koyup tekrar süt gezdirin. bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün. (süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor) tepsiyi buzdolabında 1,5 saat bekletin.

2. servisten önce üzerini nar taneleri ve dövülmüş ceviz (veya antepfıstığı) ile süsleyin.


NOT: güllaç ince olsun isterseniz daha geniş bir tepsi kullanın. ayrıca yaprakların arasına nar veya ceviz koyarsanız güllacınız koyu renkli olacaktır.